調律師「才気堂」(開心堂)

「才気堂」から、2018年、心機一転、「開心堂」に名前変えようとしたのですが、結局両方使っています。開心、とは、私の好きな中国語で「思いっきり楽しむ」という意味です。英語の「Enjoy」のような言葉ですが、日本語には、対応する訳語がありません。日本人は「思いっきり楽しむ」のが苦手なのです。ピアノを始めとして、すべての楽器が、勉強する苦痛の種、ではなく、楽しむための道具、になりますように。

男の料理

焼きおにぎり

難題、焼きおにぎり

しっかり握ってから
オーブンで焼いてみた。
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周りがカリッと焼けてから
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改めてフライパンで焼き
ながら、みりん醤油を
かけて焼く。
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見た目は綺麗だが、、、
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それでも、やっぱり
中は崩れやすい、
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食べてて楽しくない
似非焼きおにぎりに
なってしまった。

余ったご飯で
チョチョっと
できるものかと
思っていた
焼きおにぎりは
こんなにも難しい。

わかる人、できる人に
教えて欲しいなあと
思うと同時に、

自分で作らなくても
出来上がったものを
うまいうまい!言って
食べるだけの方がいいなぁ
などと考えたりする。

台風情報の夜、、、

30分に一回、5分くらい
ニュースが流れる深夜の台風情報。

ニュース以外の時間は、
雨の激しい場所の映像が
写され、穏やかでしかし
激しくやるせない、
抗いがたい地球の営み、
宇宙の真理、法則、エネルギー
をひしひしと感じるような
哀しくも希望へと通ずる
BGMが寂寥感とともに
綿々と流れる。

今夜のBGMは、淋しいピアノ
ではなく、ヨガ教室や
タイ古式マッサージなどで
流れていそうな、電子音楽
系のオーケストラ曲。

長い長い旅路の果てに
艱難辛苦の人生の終わりに
嵐に揉まれても諦めずに
しがみついて、やっと
手繰り寄せた一抹の幸せ、

のようなイメージの曲が

栃木の「小山駅」の情景と
ともに流れ流れて、、、
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紫蘇ジュース

紫蘇の葉を煮て、
ジュースを作る

煮ただけでは、
茶色い液体だが、

クエン酸、または
酢を入れると、サァっと
赤くなる!

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-

あまりの暑さで、
桶狭間に挟まって
いる絶望先生を

見つけた。

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完熟のラズベリー

イエローラズベリー

完熟するとオレンジ色
ほとんど赤に近い色になる

こうなると出荷流通出来ないから
やっぱり自分で育てた人だけの
楽しみかもしれない。

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-
イエローの内に摘むと
ちょっと甘味と香りが弱い。

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むけるグレープフルーツ

去年、ためしてガッテン、で
見て知った、
むけるグレープフルーツ

3〜4分茹でるだけで、

外皮も、内皮も、
すんなりむける。

味もマイルドになる、

夏はコレを凍らせて
お弁当に入れる。

-
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豆アジの唐揚げ

爪の色がちょと不健康な
娘のために時々つくる
豆アジの唐揚げ。

豆アジとは5センチ以下
の小さなアジ。

尻尾に近いギザギザの
ところと、はらわたを
取り除くのにも慣れてきた。

青魚が爪の色に効くかと、
何回か作ったら、いつも
お腹いっぱいだとか
言いながら食べてくれる。

最近のマイブームは、
ちょとカレー粉を入れる。

いつも「食べるかい?」
とか「作ろうか?」などと
聞かずに、作ってから
「食べて」という。

今日もそうした。

でも、今日は、一匹も
食べてくれなかった。

料理、とはさういふもの。
作った人の気持ちは、
実際に作ってみないと
分からないのかもしれない。

今日のは結構美味かった
のに、なぁ〜。

とりあえず一人で全部
食べた。(u_u)

-
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ひとつの完成形

何度も作っては失敗し続けた
もち米の焼売。

何度やっても、もち米が本体に
付かずにポロポロ取れてしまう。

それを、今日、なんとか改良して
ちゃんともち米が本体を包むように
沢山付いたように作り上げた。

んまい。

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焼魚、、、

これに似た「桜餅」は、好きなので
良く食べるが、コレは「焼魚」

珍しいので買ってみた。

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ウチでとれた大根

愛のカタチ?

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トラック野郎見ながら

最近のマイブーム!
厚揚げを胡麻油で焼いただけのものに、ネギや生姜や、大根おろしやら、薬味をのせて、ゆずぽんで食べる!
トラック野郎は、3本目!
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どんどん元気が出て、夜、
ふたたび作業場に行く!

腐っても鯛?

鯛、腐っても鯛?

昨夜、生の鯛を一尾いただいたのを、車に入れたまま、半日経つてしまった!

においは、おかしくないので、焼いてみたら、大丈夫だった。

腐っても鯛、には、鯛は腐りにくい、という意味もあるのかもしれない。
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竹みたいなタケノコ

タケノコをもらった。

煮物にしようと開けてみると、
まさに、竹、のようなタケノコ

(((o(*゚▽゚*)o)))

とりあえず、みんな寝てから、煮てみよう。
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