広州の名物といえば、飲茶、

私は、中国語を始めて30年も経つのに
何度も中国に行ったにもかかわらず、
現地の飲茶を知らないまま今日まで
生きてしまった。

広州では有名な「點都徳」、
IMG_6288

少し甘みのある具沢山のお粥
微妙にココナッツも効いていて、
おやつの様な旨さ
IMG_6264

中国人も大好きな、鶏の脚
IMG_6267
IMG_6263

1人では食べきれない、飲茶、
実は、中国人と相席して、
一緒に何品か注文している。
IMG_6269
IMG_6276

でっかく膨らんだパリパリの
なんだか美味しい甘い揚げ物
IMG_6271
IMG_6274

ここの飲茶は、ワゴンで料理を運んでくる
形式ではなく、メニューを見て、伝票に
チェックしたら、それを見た店員さんが、
順次運んでくる、というスタイル。
IMG_6278

まるで本当に、私自身がそこに行って
飲茶を食べてきたかの様な写真が撮れた。
IMG_6284